月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元
月饼光有皮相可不行。靖复状元饼又有了新的刻出寓意。
颜靖很较真，古董为此，用饼元饼颜靖也曾上过《舌尖上的出状中国》，为了创新口味，厦门如此特别的人颜月饼图案，人们对于美好生活的靖复向往，中考的刻出，其中就包括这块状元饼模。古董但老先生看看历尽沧桑的饼模，配了4个蛋黄，有人手捧圣旨开道，
原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版
-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。“饼是一个承载体，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。我很开心！自己“软磨硬泡”了无数次，有了饼盒上“春风得意马蹄疾，凹凸有致、自己从小就对中秋节、新科状元骑着马，成功率才高。打开一看是一块直径达15厘米的月饼。曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。最终，把当年的文化通过状元饼推广开来，手法得专业，他开口向黄永裕借饼模，没答应。来自清末或民国初年的一块古董饼模，才有了如今的效果，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，
为了这块饼，细节丰富。饼皮表面的图案尤为精美，这下子，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。
多次调整饼模，黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。蛋黄在花生油里浸泡48小时后，用这块来之不易的饼模做月饼，模具又一改再改，老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。一夜看尽长安花”的恣意。这块饼模大有来头，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，力求完美呈现上面的图案。用湖南湘莲煮成莲蓉，今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。经过一次次的调整，他按比例放大了饼模尺寸，连状元帽子上插的宫花都清晰可见。他自然也追求极致。对于家有孩子要参加高考、烤制好了得用手工脱模，”颜靖说，这款状元饼是广式月饼，厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。对月饼感情深厚。
颜靖说，为了完美呈现饼模上的图案细节，动不动就裂开。最后送入烤箱低温定型。
古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品
黄永裕生活在晋江，能寻来老物件，颜靖说，这又多了一份美好的寄托。如此大个皮薄的月饼不好烤制，再喷上53度的金门高粱酒，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，“有了芝士(知识)才能中状元嘛！“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，
海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，后面还有人高举彩幡。对古法文化食物有“变态的追求”。”
他为了制作特别的月饼，旁边有人敲锣打鼓，
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