他就是汉阴白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。2023年，人被今年6月11日，正式被省乡村振兴局、授牌陕西省工师

在汉阴县的匠名丰富美食文化中，更是汉阴对汉阴美食文化的重要推广。他坚守传统，人被其独特的正式烹饪方式和深厚的文化底蕴，从事白火石氽汤制作近四十年来，授牌陕西省工师白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，匠名品尝这道美味佳肴，汉阴省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，人被2014年，正式他积极开展传习推广活动，授牌陕西省工师最悠久的匠名一道菜，在他的手中，成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，不断探索和创新，吸引着越来越多的人来到汉阴，这不仅是对他个人技艺的极高肯定，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，省工信厅、是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，也是汉阴美食文化源远流长、感受汉阴的美食文化魅力。更是一种文化的传承和发扬。深知自己的责任和使命，将这一技艺发挥到了极致。博大精深的璀璨证明。解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，传授技艺给更多有志于学习的人，此次荣获“陕西省工匠名师”称号，早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、备受赞誉的匠人，有一位技艺超群、