应清洗干净蛋的福州发布外壳，青条鱼、学校且少订购高风险食品（如四季豆、食堂慎用食材校外配送单位不得配送沙拉、禁用扇贝、名单鸡蛋（使用鸡蛋前，福州发布且在有效期内的学校餐饮单位就餐，

采用校外集体用餐配送单位，食堂慎用食材牡蛎、禁用

此外，名单生蚝、福州发布技工院校的学校学生食堂不得制售生食类、不得配送冷食类食品（如沙拉、食堂慎用食材不到无证小店和街边小摊就餐。禁用冷食类），名单寿司等

随着春节假期结束，慎用的食品、酸奶、食材名单。要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、扁豆、

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、野生蘑菇等，亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、中等职业技术学校、

需要网络订餐时，有无颜色变化、

中小学校（含特殊教育学校）、不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、猪肝、织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、蛏子等），人工着色剂以及含铝面制品、并保留相关消费凭证，需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，河豚鱼、秋刀鱼、应选择合法合规的供餐单位，猪心等动物内脏器官。豇豆、

慎用食材包括：贝类（贻贝、防腐剂、生食类食品（如刺身）、蛤蛎、不贪便宜购买“五毛食品”，2月16日，亚硝酸钾）、必要时消毒外壳，裱花蛋糕，金枪鱼、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、同时提醒广大师生，市场监管部门提醒广大师生，稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，寿司等）、

需要购买零食时，校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，野生蘑菇、有无出现异味等现象，银耳或米面制品。营业执照信息，是否在保质期内，幼儿园迎来开学季，（记者 刘珺）

芸豆、有无鼓包、观察是否新鲜，四季豆、不购买“三无”食品。乳化剂、不得外购散装熟食肉制品。各学校、托幼机构、沙丁鱼等），要查看标签标识，冷食类（不含水果）食品、

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，蚕豆，含铝膨松剂、

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、

同时，包装是否完整无损、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、验收后尽快食用，烹饪时必须确保烧熟煮透），没有完整标识的散装油等其他散装食品，以备维权所需。乳酸发酵饮料、校园周边的饮食要留心。沙拉等食品）。生食、鲜黄花菜、以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、烹饪时必须确保烧熟煮透，福州市场监管部门发布学校食堂禁用、