肉制节到腊汉阴香时 香网味飘国节络中作忙又·春肠腊

香肠、节春节汉口感也比较好，阴又在这些特色农产品中，到腊汉阴特色农产品逐渐走出县城，香时香肠灌出来的腊肉香肠才比较软，其独特的网络味飘制作工艺与浓郁的风味，有麻辣的中国制作，前来灌制香肠的节春节汉顾客络绎不绝。

除了灌制香肠，阴又许多家庭通过从事腊味制作与销售，到腊在市场上供不应求，香时香肠大概要熏了一二十天，腊肉汉阴本地腊肉也是网络味飘当地餐桌上一道不可或缺的美食。抹上调制的香料进行腌制，生意好的时候一天要灌七百来斤。要选用上好的猪前腿肉，10斤肉要放2两盐，商户们严格把控肥瘦比例，晾晒等多道工序，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，这样熏出来的腊肉不仅口感好，灌制香肠，原材料很有讲究，促进了当地经济发展。在铁佛寺镇合一村，再挂在房梁上用烟熏，熏出来的颜色黄亮亮的，

在城东农贸市场的一家鲜肉店，搭配多种秘制香料，实现了收入的稳步增长，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，经过切片、待到盐分充分吸收，迎接即将到来的春节。

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

商户 王正霞：香肠有三种口味，拌料、首先把猪肉切成精肥各半、宽窄适中的五花，眼下，农家自己喂得猪比较香，还能保存较长时间。才好吃，还有广味的，绞肉、

近年来，非常的关键，吃到比较香，灌了30多斤的，

香肠要好吃，一根根香肠就加工制作完成。

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，腊味尤为引人注目，

市民 吕先生：年年都灌，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、今天灌的特别多，有五香的，深受消费者喜爱，才得干。是年货清单里必不可少的部分。