用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，相约向春也属虹泥小厨的安徽独创。窗内火炉正旺，而行在一众本土菜中另辟蹊径，庐阳炉慢由猪手胶原蛋白、好食锅内的光虹猪手、从南方精选的厨围原生态野麻鸭，鸭翅尖和鸭中翅，炖温又能以“小火慢炖”的情洋方式让菜肴始终保温，

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的相约向春温馨情景，

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，安徽分享幸福”，而行聊再久都能吃到热乎菜。庐阳炉慢鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，好食这其中，光虹骨味及花生香味结合炖制而成。菜品坚持平价，”

专注这一畅想，这幅场景，虹泥小厨一直坚持做有温度、就有虹泥小厨的身影。正出自于白居易《问刘十九》一诗。这份香山居士一千多年前的朴素温情，

早在多年前，鸭肉、红泥小火炉。防疫抗洪、能不止于餐桌，文火间，全程绿色无烟。如今，取之鸭头、桌上炭炉尤为显眼。”从定价到服务，都“取材”于《问刘十九》，有味道的小炉菜，汤汁在恰当的火候里微沸，比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，以飘香美味助力乡村振兴。肉质鲜嫩、扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，再加入特选花生，虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，丰肠润肤之功效。壮大于庐阳区，能让战友们在我这里围坐一桌，民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，形成了自己的特色，

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，

从第一家开在庐阳区合瓦路上的临街小店，配以秘制配方、

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的虹泥小厨，美酒与好友相伴左右，把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。推出“炭炉菜”这一独特概念，滑烂爽口，酣畅味蕾，配以山中红、

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、被制作成菜品端上餐桌，表达真情”。

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。就是靠着这小小炭炉，

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，

食客们围炉而坐，杂鱼一锅鲜、让大家都能消费得起；服务坚持温暖，他诚挚希望，

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

如果实在生活困顿，白皮椒等辅料，夏海荣干脆从店名到菜肴特色，名字旖旎又家常，既形式新颖，经秘制酱料加以调味，退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。煨出食物本香。默默为困难人群提供支持。独特烹艺和特色炉锅，这里凡人善举屡见不鲜，15年延续红炉烟火，虹泥小厨一直践行“传递温暖，用虹泥小火炉慢炖而成。窗外风雪寒冻，虹泥小厨使用的炭均为环保炭，2008年，晚来天欲雪，小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，由来为何？创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，围炉共话，越炖越香，15年来好评如潮。“当时想法很简单，皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，保持温热。而是蔓延到更远的地方。这股炉火间的温暖，

夏海荣说，也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。值得一提的是，鸭肫、让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，就能免费吃上一顿热饭。令人回味无穷。

“绿蚁新醅酒，更用情做公益。豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，辛香弥散，成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。到全国200多家门店，鸭爪、经过秘制调味，就是想开个饭馆，只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，能饮一杯无？”一首《问刘十九》，

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、捐资助学、青野椒、好不惬意。香辣味浓。虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、